Pizzaofen: weitere empfehlenswerte Modelle und Fazit
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Ooni Koda 16 - Gas-Pizzaofen vom Trendsetter
Ooni war zwar nicht der erste Hersteller, aber der Hersteller, der den Trend zu Pizzaöfen für den Heimgebrauch in Gang setzte. Der Ooni Koda 16 ist die größere Variante des beliebten Koda 12 und bietet mit seiner 42 cm breiten Backfläche genügend Platz für Familienpizzen, Flammkuchen oder sogar Gusseisenpfannen.
Als reiner Gasofen setzt er auf Bedienkomfort: Die Piezozündung funktioniert zuverlässig, die Temperatur wird über einen stufenlosen Drehregler reguliert. Ein L-förmiger Brenner entlang der linken Seite und Rückwand sorgt für besonders gleichmäßige Hitze, sodass kein Drehteller vonnöten ist. Nach circa 20 Minuten Aufheizzeit sind bis zu 500 Grad erreicht, womit neapolitanische Pizzen in unter 90 Sekunden gelingen.
Der Ofen selbst besteht aus pulverbeschichtetem Karbonstahl mit einer isolierten Außenhülle, was ihn wetterfest und langlebig macht. Im Inneren liegt ein dicker Cordierit-Pizzastein mit einer Stärke von 15 mm. Das ist das ideale Mitellmaß zwischen Gewicht und Wärmespeicherung.
Das offene Frontdesign erleichtert die Handhabung, verlangt aber etwas Übung beim Drehen der Pizza. Der Koda 16 wiegt rund 18 kg und hat klappbare Standfüße, sodass er trotz seiner Größe transportabel bleibt. Eine Gasflasche wird über einen mitgelieferten Gasschlauch und Druckminderer angeschlossen.
Dieser Pizzaofen ist ideal für Gartenbesitzer, die regelmäßig Pizza wie beim Italiener zubereiten wollen und dabei Wert auf Platz, Leistung und unkomplizierte Bedienung legen. Da es sich um das größere Modell handelt, richtet es sich eher an Familien, die gern gemeinsam kochen sowie backen und weniger an Paare oder Singles. Diese sollten zum kleineren Ooni 12 greifen.
Ooni Karu 2 Pro - Multifuel vom Marktführer
Der Marktführer kann nicht mehr nur Gasöfen, sondern setzt auch auf Multifuel. Der Ooni Karu 2 Pro erreicht mit Holz oder Holzkohle, optional per separat erhältlichem Gasbrenner, Temperaturen von bis zu 500 Grad. Im Gegensatz zum kleineren Karu 12 bietet der 2 Pro eine deutlich größere Backfläche von 43 × 43 cm und eine mit 14,5 cm Höhe angenehm hohe Innenkammer - genug Platz für große Pizzen, Flammkuchen oder sogar Braten.
Auch dieses Gerät besteht Ooni-typisch aus pulverbeschichtetem Karbonstahl mit isolierter Außenhülle und einem 15‑mm‑Cordierit‑Stein. Zusätzlich ist eine große Glasfront mit ClearView‑Technik integriert, die es ermöglicht, den Backprozess zu beobachten, ohne Wärme zu verlieren.
Ein besonderes Highlight ist der integrierte Temperatur-Hub (Ooni Connect): Er misst die Ofentemperatur in Echtzeit und überträgt sie per Bluetooth an das Smartphone. Die Luftströmung im Ofen wird per Flame-Keeper-Technologie optimiert, was zu gleichmäßiger Verteilung und geringerem Temperaturabfall führt.
Der Holz-/Kohleträger befindet sich hinten, ist per Klappe zugänglich und lässt sich während des Betriebs nachlegen - ideal für längere Abende mit Freunden oder der Familie. Außerdem reinigt sich der Ofen selbst, indem die hohen Temperaturen jegliche Rückstände auf dem Stein abtragen und der Nutzer lediglich die Asche abfegen muss.
Der Karu 2 Pro wiegt schwere 28 kg und kommt mit abnehmbaren Standfüßen, wodurch er auf Terrasse, Balkon oder im mobilen Outdoor‑Setup transportabel bleibt - insofern zwei Personen ihn transportieren. Der Ofen ist ideal für Hobby-Pizzabäcker, die großen Wert auf Ausstattung und Flexibilität legen - Holzfeuer-Feeling, richtiger Ofenhotspot, smarte Temperaturkontrolle und viel Platz auch für Braten oder Brot.
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Pizzaofen - Italien für zu Hause
Ein Pizzaofen ist kein Garant für eine perfekte Pizza, aber er macht es unerfahrenen Hobbybäckern so leicht, dass selbst der misslungenste Pizzateig zu einem Erlebnis wird. Dabei ist es zwar nicht unbedeutend, ob es sich um einen günstigen Elektro-Pizzaofen oder ein hochwertiges Multifuel-Modell handelt, aber sie alle haben einen Pizzastein und hohe Temperaturen. Wer einen Garten oder einen Balkon besitzt, sollte nicht nur, sondern muss einen Pizzaofen mit Gas- oder Holzbefeuerung wählen. Wer ein Modell für Indoor sucht, bleibt beim Elektrogerät.
